Буренки-кормилицы: лучшие породы коров с высокой молочной продуктивностью – всё о домашней птице

Коровы молочной породы

Продуктивная корова в хозяйстве – это заслуга, прежде всего, правильного выбора хозяином породы.

Количество и качество молока зависит не только от условий содержания животного, но и от характеристик производительности.

Коровы одной породы могут давать много молока, но низкого по качеству, а другие – мало, однако оно будет жирным и вкусным. Чтобы определиться с выбором, следует ближе познакомиться с лучшими буренками своего вида.  

Стадо коров

Лучшими породами коров молочной направленности в России признаны:

• Айрширская;
• Черная пестрая;
• Голштинская;
• Ярославская;
• Голландская;
• Холмогорская;
• Джерсейская.

Выбирая буренку, следует учитывать климатические условия своего региона, правила содержания, внешний вид, характеристики производительности, выносливость и т.д.

Коровы Айширского вида

Крупнорогатый скот данной породы считается самым оптимальным для выращивания в северной части страны. В жарких регионах коровы теряют свою производительность и часто болеют. Достоинства айширского вида следующие:

1. высокая молочность (в среднем до 7 тыс. литров в год);
2. неприхотливость в содержании и кормлении;
3. легкая акклиматизация;
4. крепкое здоровье;
5. быстрое половое созревание;
6. долгое сохранение высоких удоев (до 12-летнего возраста).

Коровы в стаде выделяются своим пестрым окрасом – на белом фоне шерсти выступают красно-бурые пятна. Телосложение пропорциональное: широкая прямая спина, не длинное туловище, узкая глубокая грудь с подгрудком, прямые короткие конечности с крепкими копытами, узкая голова с массивными светлыми рогами, расставленными в стороны.

Коровы Айширского вида

Самки айширской породы готовы к покрытию уже в полуторогодовалом возрасте. Теленок при рождении весит не менее 25 кг и имеет отличный иммунитет. При правильном питании годовалые бычки достигают веса в 300 кг. С экономической точки зрения коров содержать выгодно из-за высокого качества молока и соответствующей цены на него.

Черная пестрая порода

Окрас животных соответствует названию, ведь на черной шкуре беспорядочно расположены белоснежные пятна разного размера. Телосложение мощное и соразмерное, корпус продолговатый, голова длинная с вытянутой мордой, шея в складках, большое брюхо. Высота в холке достигает 135 сантиметров. Взрослая корова весит 550-650 кг, бык – 900-1000 кг.

Различают три типа породы, отличающиеся внешними характеристиками. Животные из центральных районов массивные и при убое дают высокий процент выхода мяса, уральские буренки обладают сухим типом конституции, коровы из сибирских районов маленького роста и плотного телосложения.

Черная пестрая порода КРС

Средний надой одной буренки может достигать 6-6,5 тонн молока, отличающегося высоким процентом жирности (3,7%). Животные сибирских регионов дают меньше молочной продукции, но зато содержание белка в ней 3,47 %.

Содержание животных не требует больших финансовых затрат, потому что они не привередливы в еде. Летом стадо круглосуточно может пастись на лугах, а зимой основным кормом для них будет сено и сочные добавки.

Достоинства черной пестрой породы:

• хорошее здоровье;
• быстрая акклиматизация;
• умеренная скороспелость;
• высокое качество продукции (помимо жирного молока постное мясо);
• спокойный характер.

Соотношение качества и количества производимого продукта делает породу очень рентабельной.

Голштинские молочные коровы

Порода привезена в Россию из США, где проводилась селекция над улучшением количества, качества и жирности молока. Животные отличаются не только высокими удоями, но и большими размерами. Рост в холке достигает 145 см. Отличительными внешними признаками являются:

• черный окрас с белыми пятнами;
• клинообразное и глубокое туловище;
• большое подтянутое вымя с четко выделенными венами;
• живой вес до 700 кг;
• широкая поясница.

Показатели надоев и жирности молока зависят от климата местности и питания животного. В среднем корова дает 9-10 тонн продукта за лактационный период с содержанием жира 3,6% в отечественных условиях.

Голштинские молочные коровы

Новорожденные телята появляются на свет с весом до 45 кг. При правильном кормлении бычки в годовалом возрасте достигают 400 кг живой массы. Взрослая особь-производитель может весить около тонны.

Достоинства голштинской породы:

1. стойкость к заболеваниям;
2. чистоплотность;
3. высокое качество продукции.

Добиться высокой продуктивности можно только создав животным комфортные условия содержания и скармливая им сбалансированные корма. Коровы очень привередливы в питании.

Ярославские коровы

Порода прочно продолжает завоевывать доверие российских фермеров своей продуктивностью и внешним видом. Благородный черный окрас разбавляют белесые голова, живот, ноги и кончик хвоста. Встречаются еще чисто черные, красные и красно-пестрые коровы. Узнать такое животное в стаде довольно просто по отличительным признакам:

• большое вымя с широко расположенными передними сосками;
• объемное и круглое брюхо;
• отсутствие жировой клетчатки;
• грудь обладает небольшими размерами.

Ярославские коровы

Несмотря на небольшой вес взрослой коровы (до 500 кг), за лактационный период она производит в среднем 6-7 тонн молока. Продукт отличается высокой жирностью в 4,5 %.

Достоинствами ярославской породы можно считать:

• высокий иммунитет к лейкозу;
• хорошая акклиматизация;
• минимальное потребление корма при высокой молочности;
• легкие отелы;
• неприхотливость в уходе.

Купить буренку можно не только в Ярославской области, но в Вологодской, Новгородской, Ивановской или Костромской.

Коровы породы Голландская

Буренки данного вида имеют черно-пестрый окрас, четко-выраженную линию скелета с длинной головой, чашеобразную форму вымя и высоту в холке в 132 сантиметра. В среднем вес бычков колеблется от 700 до 1000 кг, телочек от 550 до 700 кг.

Корова породы Голландская

Порода считается скороспелой, и первое осеменение животного проводят уже в 14-18-месячном возрасте. Телята рождаются с весом до 42 кг и при хорошем кормлении прибавляют ежедневно по 500 грамм. За один лактационный период корова дает около 6 тонн молока с жирностью от 3,8 – 4,2%. Убойный выход мяса составляет до 60 % и зависит от типа кормления.

В России голландских коров выращивают чаще всего в центральной части страны, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Животные очень прихотливы в уходе и еде, хотя очень выносливы и быстро приспосабливаются к климату.

Холмогорские молочные буренки

Внешний вид холмогорских коров напоминает Голландскую породу. Однако имеются отличительные признаки:

• крепкое, гармоничное телосложение с широкими костями;
• голова небольшая с узкой мордой;
• некрупное вымя с пропорционально развитыми долями;
• крестец приподнят, зад широкий.

Окрас чаще черно-белый, но иногда встречаются коровы просто черные или красно-пестрые, очень редко – красные.

Холмогорские молочные коровы

Представители Холмогорской породы не нуждаются в особом уходе или рационе. Питание аналогично рациону крупного рогатого скота любого вида.

Содержат буренок в сухих и чистых стойлах, отпуская выгуливаться на пастбищах в теплые сезоны. Получить много качественного молока от коров этой породы довольно сложно.

В среднем за год одна особь дает до 6 000 литров продукта со средней жирностью 3,7 %.

Достоинства холмогорских буренок следующие:

• устойчивый иммунитет к опасным болезням;
• высокое качество мяса;
• ранняя половая спелость и хорошие показатели плодовитости;
• приспосабливаемость к суровому климату;
• быстрое раздаивание.

В России порода распространена в северо-восточных регионах, где животным не страшен суровый климат. В Якутии, Сибири и даже на Колыме коровы показывают хорошие удои при скудном питании.

Джерсейские коровы

Животные этой породы имеют негабаритную внешность для молочного направления. Они не высокого роста (до 120 см) и среднего веса (самки до 450 кг).

Туловище плоское с короткими ребрами, голова небольшая, грудь узкая и глубокая, а спина вогнутая. Окрас шерсти коровы рыжий или светло-бурый, иногда присутствуют оттенки потемнее.

Некоторые особи отмечены белыми пятнами на нижней части туловища.

Корова Джерсейской породы

Особым достоинством породы считается высокая жирность молока, которая редко бывает меньше 5%. При качественном корме за лактационный год корова дает не менее 4,5 тонн отборной продукции, которая ценится за большое содержание белка и кальция.

Фермеры отмечают и другие положительные стороны породы:

• нетребовательность к меню;
• редко болеют маститом и другими инфекционными болезнями;
• потребление небольшого количества кормов;
• не вытаптывает пастбища;
• высокие репродуктивные показатели.

В России Джерсейские коровы чаще всего выращиваются в центральных регионах.

Любая порода буренок молочной направленности требует от своего хозяина заботы и внимательного, ласкового отношения. Даже самая высокомолочная корова имеет свой характер, от которого зависит качество и количество готового продукта.

Источник: https://fermers.ru/zhivotnovodstvo/krs/molochnye-porody

Лучшие молочные породы коров: обзор и характеристики

Коровы молочной породы являются экономным и продуктивным видом крупного рогатого скота. Их главная особенность — производство большого количества молока за одну лактацию. Производительность коров зависит от физиологических признаков и характеристик.

Коровы молочной породы

Общая характеристика

Сельскохозяйственные животные молочного направления обладают спокойным характером. Они пригодны для содержания в стойлах и на пастбищах. У этого типа крупного рогатого скота отлично развиты органы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистая и дыхательная система.

Поголовье КРС имеет ряд определенных характеристик:

1. Телосложение сухощавое с плохо развитой мускулатурой.
2. Корпус тела в виде треугольной удлиненной формы с основанием в задней части.
3. Конечности высокие.
4. Спина прямая, без выраженных горбов.
5. Шея длинная и подвижная со складками кожи.
6. Легкий костяк.
7. Вымя больших размеров, соски крупные с выраженными венами.

Основное предназначение – выработка молока. Чтобы получать большие объемы удоев корове следует обеспечить сбалансированное питание с обязательным содержанием полезных веществ. В сутки она потребляет до 100 кг свежей травы, соответственно удой составляет 25 литров за две дойки. Максимальный уровень продуктивности молока наблюдается после 6-ого отела.

Популярные молочные породы

Каждая разновидность скота имеет особенности и показатели. Лучшие молочные породы коров, дающие достаточное количество молока, представлены ниже в обзоре.

Голштинская

Родиной голштинской разновидности является Канада и Америка. Это пестрое черно-белое животное, обладающее выносливым организмом и высоким уровнем молочности. Редко встречаются и красно-пестрые расцветки. Молодая особь весит 650 кг, взрослая – 750 кг. Вес быка равняется 1200 кг.

Голштинская корова

У этой породы хорошо развито чашеобразное большое вымя с очерченными венами, мускулатура слабая. Влияние морского теплого воздуха отлично сказывается на объеме удоев. Из-за благоприятных условий молоко получается с низким содержанием жира. За один забой голштинского скота выходит 55% мяса.

Черно-пестрая

Порода черно-пестрых коров способна приспособиться к любым условиям для выживания. Впервые была выведена в Нидерландах. Эти типы обладали низким уровнем иммунной защиты, плохой выносливостью и хрупкостью телосложения. Дальнейшие исследования селекционеров помогли животным стать крепкими и увесистыми.

Крупный рогатый скот черно-пестрой породы имеет длинное тело с глубокой грудью, широкий поясничный отдел, объемный живот, вымя в виде большой чаши. В среднем их вес колеблется в пределах 550-900 кг. Объем удоев составляет 7-8 тыс. молока с жирностью 3,2-4% за год.

Холмогорская

Молочные коровы холмогорского типа являются старейшей разновидностью КРС с короткими рогами. Отличаются высоким ростом, крепким телосложением, длинным туловищем, узкой глубокой грудной частью. Вымя округлое, соски в виде цилиндра. Максимальный вес особи – 800-1200 кг.

Животное может выживать в суровых климатических условиях. Обладает высокой защитой иммунитета. Пригодно к содержанию на пастбищах. Ввиду обитания в северных широтах корова характеризуется высоким уровнем молока и мяса.

Продуктивность молока жирностью 3,7% за одну лактацию равняется 3500 кг. Убой составляет 60% мяса.

Голландская

Голландский крупный рогатый скот – чистокровная порода, отвечающая всем признанным животноводческим стандартам. Имеет хорошо развитое телосложение, крепкий скелет, ровную спинную часть. Вымя крупных размеров с асимметрично расположенными сосками.

Голландский крупный рогатый скот

Одна особь дает 4500 кг молока жирностью 4%. Вес взрослой коровы – 550 кг, быка – 900 кг. Потомство рождается крупных размеров. За один забой выходит 60% мяса.

Ярославская

Ярославская корова является самой популярной разновидностью КРС в странах СНГ. Имеет молочный тип телосложения, угловатые формы. Мускулатура развита плохо по всей поверхности тела. Туловище слегка вытянутое в длину, конечности тонкие и невысокие, подгрудок слабый. Шея длинная, тонкая и эластичная, со складками кожи. Жировая прослойка минимальная.

Вымя большое и круглое. Основная особенность ярославских коров – расположение сосков по поверхности вымени. В передней части расставлены чуть шире, чем в задней части. Годовой объем удоя составляет 6000 кг молока с жирностью 4,5%. Выход на убое – 45% мяса.

Красная

Степная красная корова относится к молочно-мясному направлению. Название этой разновидности произошло из-за красного цвета. Допускаются незначительные белые пятна на теле. Особи характеризуются следующими признаками: легкими костями, угловым длинным туловищем, длинной и тонкой шеей, крепкими конечностями. Мускулатура слабая, вымя железистое круглое средних размеров.

Эти животные легко адаптируются к новым условиям. Переносят жаркую погоду и дефицит жидкости. Средний вес составляет 450-900 кг. Объем удоя – 4000 кг молока жирностью 3,9%. Мясной выход равняется 55%.

Джерсейская

Джерсейские породы коров молочного направления относятся к мелкому рогатому скоту. Ее родиной является Англия. В 19 веке была завезена на территорию Российской Империи. Корова может приспособиться к любым условиям содержания. Имеет тихий и уравновешенный характер.

Джерсейская корова

К характерным особенностям относят следующие признаки:

• небольшая голова;
• длинная тонкая шея;
• развитые глазницы (костные впадины в области глаза);
• острая высокая холка;
• высокий уровень скороспелости.

Весовые характеристики колеблются в пределах 350-700 кг. Процент содержания жира в молоке достигает отметки 5-6%. Средний годовой удой составляет 5 тонн.

Йоркширская

Йоркширская порода коров была завезена из далекой Шотландии. Является животным с высоким показателем молочной продуктивности. Имеет среднее развитое вымя в виде чашки. Части тела пропорциональны, телосложение мощное. Животное отличается интенсивностью увеличения мышечной массы. Обладает выносливостью и способностью преодолевать большие расстояния.

Йоркширский скот неприхотливый к содержанию в специально обустроенных коровниках и комплексному питанию. Быстро приспосабливается к любому климату без влияния на показатели выработки молока.

Вес коровы составляет 520 кг, быка – 800 кг. Объем удоя за год – 5000 кг, жирность молока равняется 4,4%.

Лебединская

Лебединская разновидность крупного рогатого скота отличается высокими показателями по наращиванию веса и выработки молока. Имеет прочный скелет с развитыми мышцами. Туловище удлиненное, вымя большое, конечности крепкие и ровные. Порода скороспелая. Вес колеблется в пределах 500-1000 кг.

Уровень молочнй продуктивности высокий, до 5000 кг за год. Показатель жирности составляет 3,8%. Особи-рекордсмены дают удой равный 12600 кг за год.

Бурая латвийская

Бурая латвийская разновидность крупного рогатого скота была выведена в 1947 году. Это символ страны Латвии, изображение этого животного отчеканено на монетах. Имеет следующие отличительные черты:

• вытянутое туловище;
• тонкий скелет;
• непривычное расположение конечностей;
• чашеобразное объемное вымя с правильным расположением сосков;
• развитая репродуктивная система;
• голова вытянутая небольших размеров.

Бурая латвийская корова

Животное устойчиво к жаркой погоде. Характеризуется высокой оценкой скороспелости. Иммунитет предрасположен к заболеванию лейкоз. Весовая категория особей составляет 500-1000 кг. За один убой выходит 50% мяса. Среднегодовой удой – 4100 кг молока жирностью 4,5%. Процент жирности передается по генетическому фактору. Бурый латвийский КРС славится продолжительностью жизни.

Костромская

Костромская корова – долгожитель среди других разновидностей КРС. Обладают выносливостью в суровые погодные условия. Имеет крепкое массивное вытянутое телосложение, чашеобразное вымя. Конечности недлинные, поясничный отдел широкий. Отличается длительным периодом продуктивности. Активный рост наблюдается при содержании на грубом корме. Отлично переносят изменения климата.

Вес животного – 550-800 кг. Средний удой за год – 5 тонн, у коров-рекордсменов – 14 тонн. Процент жирности молока составляет 3,9%. Мясной объем с убоя – 65%.

Шкура костромской коровы применяется в производстве изделий из кожи.

Симменталка

Родина старейшей симментальской породы является Швейцария. В Россию эта разновидность была завезена во второй половине 20-го века. Отличительные черты симменталки – желтые рога с коричневыми кончиками, массивная головная часть.

Имеет крепкое грубое туловище с правильным расположением конечностей. У самок шея средней длины и толщины, а у самцов – короткая и широкая. Опорно-двигательный аппарат и мускулатура тела хорошо развиты. Поэтому симментальский КРС способен осуществлять тяжелую работу.

Иммунитет скота противостоит многим заболеваниям.

Отличаются от других пород ростом, толстыми костями и объемной грудной частью. Молочные железы грубые с волосатым выменем. Симменталка является скороспелым животным. Весовая категория колеблется в пределах 650-1100 кг.

Продуктивность молока за год – 2500-5500 кг. Жирность – 4,1%. Индекс вымени – соотношение общего удоя к количеству молока с передних сосков вымя, равен он 45%. Убойный выход составляет 53-65%.

В производстве используется ценная кожа симменталки.

Айрширская

Айрширская – самая высокоудойная порода коров с агрессивным и пугливым характером. Своему названию разновидность обязана выведением в шотландском графстве Айршир.

Айрширская корова

Является лучшим типом молочного КРС, способным к родственному спариванию, с отсутствием генетических отклонений. Имеет следующие особенности:

• крепкое туловище и мускулатура;
• широкая глубокая грудная часть;
• тонкая шея;
• небольшая высота роста;
• крепкие тонкие кости и копыта;
• не толстая кожа.

Огромное вымя в виде чаши, соски средних размеров, широко расположенные. Индекс вымени равен 48%. Животное хорошо адаптируется к любым условиям содержания за исключением сильной жары и зноя. С легкостью усваивает разные виды кормов. Высокий уровень скороспелости. Телится корова рано и быстро, потомство крепкое и крупное.

Вес айширских особей варьируется в пределах 400-800 кг. Показатель продуктивности довольно высокий: 7000 кг молока жирностью 4,3% за год. Продукт особо ценен из-за содержания соматических клеток. Убойный выход составляет 55% мяса.

Айрширская корова является экономным и продуктивным видом крупного рогатого скота.

Перед выбором молочной породы животного нужно учитывать характеристики особей и условия содержания. Каждый фермер подбирает себе КРС согласно личным предпочтениям, учитывая все за и против.

Источник: http://FermHelp.ru/porody-korov-molochnogo-napravleniya/

Описание молочных пород коров в России и в мире

Для нашей страны развитие скотоводства является экономически выгодным направлением, так как больше половины доходов получается от животноводства. Рогатый крупный скот становится источником высококачественного и калорийного мяса, молока, и продуктов переработки – творога, сыра и масла. Помимо этого, кожа и скелет животных используется для изготовления предметов легкой промышленности.

Производство телятины и говядины после свинины находится на втором месте. Молочная продукция признана легкоусвояемой для человека и содержит большую часть нужных организму питательных веществ, перевариваемость которых составляет почти 100%. Скотоводство подразделяется на категории:

• мясного направления;
• молочного;
• мясного и молочного одновременно.

За время развития отрасли человек создал многочисленные группы молочных коров одного вида, в котором повторяются заложенные целостные характеристики.

Такие группы получили наименования пород коров, их разведение зависит от экономических и природных особенностей районов, зон и отдельных хозяйств.

В рамках породы все животные имеют общее происхождение, похожие хозяйственные и биологические характеристики, которые передаются будущему потомству по наследству.

Если в породе коров рождаются представители качественно отличимого типа, то это не ведет к разрушению породы, а связывает ее в одно целое. Такие типы используются для дальнейшего совершенствования всех племенных коров, их продуктивности и выведения новых свойств породы.

Галерея: молочные породы коров (25 фото)

Молочные породы коров в России

В пределах мирового скотоводства насчитывается около 1100 пород коров, в них представлено:

• «зебу» – 120 разновидностей;
• относящихся к группе буйволов – 38 типов;
• группы гибридного направления – 29 видов;
• коровы занимают оставшееся число позиций.

Тагильские коровы

Представители не отличаются высоким ростом, животные растут в холке до 126– 128 см, весят 455– 475 кг. Рост отдельных особей достигает 700 кг, но это редкое явление.

К полугоду коровы и быки набирают почти половину положенной массы. Эту породу можно отнести к высокоудойным коровам, так как она дает в год больше 5 тыс.

килограммов молока с жирностью 3,7–4,2% и содержанием белка от 3,7%.

Представители имеют приземленное туловище, которое смотрится удлиненным, с глубокой грудью и длинной прямой шеей. На шее с мелкими складками располагается средних размеров голова, задняя часть тела неширокая.

Перед тем как выбрать корову молочной породы, следует посмотреть на ее вымя, которое должно быть развитым, правильно поставлено с удлиненными сосками.

Почти все коровы этой породы имеют пеструю черную окраску, изредка встречаются красные и пестрые, бурые, бывают белые с черными и красными пятнышками.

Источник: https://mnogo-krolikov.ru/korovy/opisanie-molochnyx-porod-korov-v-rossii-i-v-mire.html

Описание пород и названия коров молочного направления в России, фотографии

На сегодняшний день самыми популярными в животноводстве являются породы коров молочного направления. Эти коровы не потребуют для выпаса большой территории, могут жить в закрытом помещении.

Основное условие — достаточное количество высококачественных кормов. Коровы оцениваются по жирности и количеству молока, которое они производят в течение года. Их разведением занимаются как в небольших частных хозяйствах, так и на крупных фермах.

Молочные породы коров никого без прибыли не оставят.

На первый взгляд, молочные коровы от мясомолочных или мясных мало чем отличаются. Но у них существуют свои отличительные особенности, которые появились в процессе селекции. Для этой породы характерны:

• высокие ноги;
• удлиненное туловище;
• подвижная шея со складками;
• относительно слабая мускулатура;
• подтянутый живот;
• ровная спина с косыми ребрами;
• хорошо развитая система пищеварения, легкие и сердце;
• большое вымя.

У быков и коров молочного направления спокойный нрав, эти животные привыкли пастись на ограниченном участке, основное время могут находиться в хлеву. Данные породы крупного рогатого скота требуют хорошего кормления. За сутки одно животное съедает примерно 100 кг сена, практически весь корм перерабатывается в молоко.

Зачастую на промышленных фермах применяют специализированные корма, у которых калорийность рассчитывается по специальной таблице. Этот рацион дает возможность повысить качество молока и увеличить удои. Ежедневно хорошая дойная корова дает примерно 30 литров, а за год — 7000-8000 литров и больше.

С первых дней рождения маленьких телят забирают от коровы и выпаивают из ведра или из соски. Это дает возможность сохранить после отела продуктивность стада.

Быки молочного направления, в отличие от мясных, медленней набирают вес. Однако их мясо вполне пригодное, поэтому ближе к возрасту одного года они идут на убой.

Нужно не забывать, что коровам молочность передается по линии отца.

Непременно производится бонитировка молодняка крупного рогатого скота, чтобы выбрать лучших особей для последующего разведения. Оставляют от наиболее продуктивных телок крепких быков.

Голштинская корова

Данная порода КРС является эталоном молочного направления, эти животные имеют наибольшую продуктивность.

Предки этой породы жили в Голландии, затем попали в Канаду и Америку, здесь и вывели эту разновидность. Продуктивность коров может различаться с учетом типа кормления и региона.

Она довольно высокая, если кормление идет четко по плану, и это научно доказано. Общая характеристика породы следующая:

• Развитая мускулатура, корпус крупный и широкий.
• Быки весят 800-1000 кг, телки – 680-720 кг.
• Масть черная с белым, пятнистая. Сейчас красные коровы определяются как отдельная порода.
• Вымя очень большое, с конусовидными сосками, в форме чаши.
• Жирность молока — 2,9%-3,36%.
• Ежегодно от дойной коровы получают примерно 7000-8000 литров молока, рекордсменки могут давать больше.

Немаловажным продуктовым качеством этой породы является то, что она имеет неплохой выход мяса, примерно 53-57%. Так как животные довольно крупные, то их выгодно выращивать и в данном направлении.

Телята рождаются довольно большими: 41-49 кг — телки и 45-50 кг — бычки. При этом они довольно скороспелые, уже в полтора года от коров получают хорошие удои. В 2-3 года происходит первый отел. Быков этой породы очень часто используют для повышения молочности пород КРС.

Черно-пестрая

Данная порода относительно молодая, вывели ее в СССР в средине прошлого века. Скрещивались остфризские и голландские породы. Получились коровы с неплохой мясной продуктивностью, хорошей молочностью и устойчивым иммунитетом. Выращивание черно-пестрых коров в России остается популярным и сегодня. Вот ее краткие характеристики:

• Шея не слишком длинная, тонкая, в складочках.
• Голова с серыми рогами и вытянутой мордой.
• Вымя с неровными долями, чашевидное, задние дойки между собой сближены.
• Спина с широким крестцом, прямой поясницей, сверху ровная.
• Коровы весят примерно 670 кг, быки – 950 кг.
• Масть черно-пестрая, потому порода имеет такое название.
• Протеинов в молоке 3,7%, жира – 3,2-4%.
• Продуктивность в среднем составляет 5500 литров молочной продукции ежегодно, рекордсмены могут давать до 9000 литров.

При рождении масса молодняка составляет 38-43 кг, телята в сутки поправляются на 750 грамм, выращиваются выпаиванием. Данная порода довольно популярна на Урале, коровы очень быстро адаптируются к холоду, практически не болеют, дают неплохое мясо и жирное молоко.

Разведение этих животных всегда выгодно, так как от коровы можно одновременно получать два вида продукции. Мясной выход приблизительно 52-57%. Молодые бычки набирают быстро вес и уже в 7-11 месяцев их можно забивать.

Голландская корова

Эти молочные породы коров являются самыми древними в мире. Голландская порода широко применялась для выведения новых видов и увеличения молочности других пород.

В Россию этот вид КРС попал в начале XVIII столетия. До этого селекция проводилась только в молочном направлении, но сегодня внимание обратили на мясную направленность, внешний вид быков и коров чуть изменился.

Вот краткая характеристика:

• Ровная спина, прямая и расширенная задняя часть.
• Корпус упитанный и большой.
• Соски расставлены правильно, доли развиты одинаково, вымя большое.
• Масть пестрая, пятна могут быть красные, черные.
• Ежегодный объем молочной продукции — 5000 литров.
• Рост скота — примерно 130 см, максимальный вес быков — 1300 кг, телок — 850 кг.
• Выход мяса — 57-62%.
• Жирность молока — 3,7-4,1%.

Как видно, голландские молочные породы коров довольно крупные, они дают качественное молоко и мясо. Телята при рождении имеют массу приблизительно 45 кг, в сутки набирают по 950-1000 грамм. Порода отличается скороспелостью.

Молодые бычки уже в 6 месяцев имеют массу приблизительно 450 кг. Голландские племенные быки нередко берут участие в селекции для улучшения продуктивности других пород.

Холмогорская

Особи холмогорской молочной породы отлично приспособлены к проживанию в климатических условиях северных широт. Корова была выведена в архангельской области путем спаривания голландских и местных пород.

Они имеют устойчивость ко многим заболеваниям, не боятся морозов и дают хороший удой. Внешний вид, который имеет этот вид направления:

• Круп на несколько сантиметров выше, чем холка, спина с ровной линией сверху.
• Удлиненный корпус, с немного рыхлой структурой.
• Большой объем брюха.
• Зад и поясница широкие.
• Масть черная с белым, редко можно встретить красно-пятнистую и красную.
• Дойки в виде цилиндров, вымя с одинаковыми дольками, развитое.
• Содержание протеина — 3-3,5%, жира — 3,1-3,8%.
• Ежегодный удой молока — 3500-4900 литров.
• Быки весят 870-960 кг, телки – 490-580 кг.

Молодняк рождается на свет массой 31-38 кг, в полтора года вес бычков составляет примерно 380 кг. Убойный вес этой породы не очень большой, примерно 46-51%, но при качественном кормлении может доходить до 57%. Мясное направление у этой породы коров далеко не основное, поэтому эти показатели довольно приемлемы.

Красная степная порода

Данная молочная корова была выведена на Украине, приблизительно 250 лет тому назад из местных буренок. В 80-х годах прошлого века ее усовершенствовали с помощью добавления генов англерских и датских пород.

Характеризуется неплохим мясным выходом и отличной молочной продуктивностью. Великолепно адаптируется к любым климатическим условиям, тем более к засухам.

Эту породу необходимо выбрать тем фермерам, которые проживают в степных регионах. Вот кратное описание:

• Среднего размера голова находится на тонкой и складчатой шее.
• Корпус с легким скелетом, удлиненный, угловатый.
• Задняя часть чуть расширенная, крестец зачастую приподнимается.
• Холка немного приподнята, грудка с небольшим подгрудком, неширокая, глубокая.
• Цвет шерсти красный, могут быть на шее и грудке белые пятна.
• Вымя с неравными дольками, округлое, жилистое.
• Количество протеинов — 3,1-3,6%, жирность молока – 3,3-4%.
• Ежегодно можно получить 3600-4100 литров молока.
• Бык весит 850-920 кг, телка – 480-530 кг.

При рождении вес быков — 35-45 кг, телочек – 27-34 кг, они очень быстро растут. За один год одна корова может дать до четырех телят. Мясной выход у данной породы — 51-57%, это очень хорошо для молочной породы. Хотя эти коровы в содержании неприхотливы, но при плохом кормлении у них снижается продуктивность.

Выражается это в снижении жирности и количестве молока, невынашивании телят, яловости. Поэтому необходимо соблюдать нормы рациона, для того чтобы разведение красной степной породы являлось на самом деле выгодным.

Ярославская корова

У данной отечественной молочной породы довольно высокая продуктивность. В ее усовершенствовании брали участие холмогорские быки, племенные голландцы, но на породу они не оказали значительного влияния. Популярны эти коровы в северных регионах и в средней полосе России. Их строение тела такое же, как и у остальных молочных пород:

• Голова сидит на складчатой тонкой шее, небольшого размера.
• Корпус угловатый, удлиненный, с округлым брюхом и широко расставленными ребрами.
• Масть черная, с белой головой, кожа практически без подкожной клетчатки.
• Спина ровная, круп зауженный, немного отвисает.
• Средний вес быка — до 820 кг, телки — до 540 кг, рекордсмены могут достигать 1000 кг.
• Вымя покрыто пушком, среднее, дойки удлиненные, иногда встречаются рудиментарные соски.
• Жирность молока сильно большая, зависит от способа кормления, приблизительно — 4,1-4,6%, однако может доходить и до 5,3%. Белка в молоке — 3,1-3,9%.
• Молочность — 3700-6100 литров.

Вес новорожденных телят составляет приблизительно 29-31 кг, ежедневно они набирают по 750-820 грамм. Из туши мясной выход относительно небольшой 42-47%. Ярославская порода в содержании неприхотлива, даже при скудном кормлении дает молоко. Однако опытные фермеры знают, какое количество корове дашь еды, такое количество вкусного молока и получишь.

Так как размеры ярославских коров небольшие, то расход кормов не сильно уж и больший. Выход молока с довольно высокой жирностью перекрывает полностью затраты. Содержать эту корову может как частный фермер, так и промышленный производитель КРС.

Джерсейская порода

Большинство фермеров мечтают о молочной породе коров, не требующей на содержание значительных затрат. Какая для этих целей подходит лучше всего? Самой рентабельной породой из всех является джерсейская.

Эти некрупные коровы вывели то ли в Англии, то ли во Франции, никто достоверно не знает. Рост этих буренок составляет приблизительно 130 см. Но вот молока они дают довольно много. Помимо этого, оно довольно жирное.

Внешнее описание этой породы следующее:

• Шея тонкая и складчатая.
• Головка маленькая с узким лбом, с выраженными надбровьями и короткой лицевой костью.
• Хвост возле основания приподнят, задняя часть не очень правильная.
• Ребра скошенные, корпус зауженный, спина вогнута.
• Масть рыжая или бурая.
• Вымя большое, чашевидное.
• Количество протеинов — 3,8-4,5%. Основное преимущество молока — лучшая жирность из всех, которая составляет 6-8%.
• Молочная продуктивность — 3500-4700 литров, но рекордсменки могут давать до 9000 литров ежегодно.
• Вес быка — 570-750 кг, телки — 380-420 кг.

Телята данной молочной породы коров рождаются небольшими – 19-24 кг. Им требуется качественный уход, поскольку они довольно слабые. Однако джерсейские коровы — великолепные мамы и самостоятельно с этим могут справиться.

Порода не употребляет большое количество корма, но дает молоко очень хорошего качества. Коровы небольшие, поэтому не вытаптывают пастбища, очень редко страдают заболеваниями суставов. К минусам можно отнести очень маленькую мясную продуктивность, пугливый характер, не совсем правильное строение туловища и ног.

Любая порода коров молочной направленности потребует от своего владельца ласкового и внимательного отношения и постоянной заботы. Даже очень высокомолочная порода имеет свой определенный характер, от которого будет зависеть количество и качество готового продукта.

Источник: https://ferma.guru/razvedenie-zhivotnyh/korovy/porody-i-nazvaniya-korov-molochnogo-napravleniya-v-rossii.html

Молочные породы коров

С давних врёмен люди содержат и разводят коров в своих личных подсобных хозяйствах (лпх), на фермах — целью содержания этих животных является получение молока и мяса.

На сегодняшний день в мире существует множество пород бурёнок, которые имеют различные направления: мясные, молочные, мясо – молочные, и экстерьер.

Какие  породы  выбрать в своё домашнее хозяйство, решать вам, но для начала нужно определить для себя цель их содержания.

Для того чтобы завести коров, которые будут давать высокие удои, нужно тщательно изучить информацию о породах скота, которые подходят для разведения в данной местности, их положительные и отрицательные стороны.

Возможно порода коров, которую вы выбрали, не сможет приспособиться к данным условиям, а это обязательно негативно повлияет на её производительность.

Одни животные могут давать много молока, качество которого будет желать лучшего; у других удои будут небольшими, но качество полученного продукта будет на высоте.

Эта статья поможет вам разобраться с тем, какие породы коров молочного направления на сегодняшний день самые лучшие и, возможно, выбрать в своё хозяйство ту, которая вам больше всего подходит.

Голштинская порода

Эта порода бурёнок молочного направления считается одной из самых популярных в современном мире. Выведена она на территории Голландии, но американские и канадские селекционеры помогли улучшить её до нынешнего уровня. Теперь уже её используют для межпородного скрещивания,  как улучшающую.

Экстерьер.  Большинство голштинских бурёнок имеют чёрно-пёструю расцветку. Чёрные пятна находятся на боках, конечностях, спине, голове. Реже она бывает красно-пёстрой, т. к. это генетически более слабый признак.

Ближе к концу 20 века с помощью этого признака смогли вывести новую породу, имеющую именно такой окрас.

Кроме этого, она отличалась от голштинской повышенной жирность молока, но в тоже время, более низкой производительностью.

Грудная клетка и поясничный отдел этих бурёнок довольно широкие;  вымя массивное, но не отвисшее; туловище имеет форму клина.

Подробнее рассмотреть экстерьер голштинок можно на фото.

Особи мужского пола при высоте в холке 162-164 см достигают массы 1200кг, особи женского пола имеют рост 147-152 см и вес до 850 кг.

Продуктивность и кормление

Это одна из самых высокоудойных пород молочного направления. За год она даёт от 8500 до 10500 л продукта, который имеет жирность около 3,8-4%, а доля белковой фракции не менее 3,3%. Если обеспечить животным комфортные условия содержания, а также сбалансированный рацион – эти показатели могут стать намного выше.

Среди бурёнок этого вида рекордсменкой стала та, которая за год дала почти 26000л молока.

Как было сказано выше, продуктивность скотины зависит от сбалансированности рациона и качества кормов. Летом основу рациона бурёнок составляют сочные зелёные корма, которые они добывают на пастбищах. Зимой, когда скотина находится в стойлах, обязательно нужно давать ей комбикорма, содержащие жиры, сухое качественное сено, кукурузное зерно.

Популярность голштинской породы

На территории нашей страны этот эта разновидность бурёнок очень популярна, т. к. у них хорошие механизмы адаптации, соответственно, эти животные могут приспособиться практически к любым климатическим условиям. Помимо этого, они обладают очень высоко продуктивностью. Поэтому многие фермеры даже не сомневаются в том, какую породу молочных коров выбрать.

Холмогорская порода

Эта разновидность бурёнок была выведена на территории России в Холмогорском районе архангельской области, откуда и получила своё название. Её появление стало результатом работы селекционеров, длившейся более двухсот лет. Официально зарегистрированной как порода коров молочного направления, она стала после 1936 года.

Экстерьер

Экстерьер этих бурёнок очень похож на голштинок. Чаще всего они имеют чёрно-белый окрас, иногда красно-пёстрый и совсем редко красный. Масса особей мужского пола доходит до 850 кг, а особей женского пола до 550кг. Их рост доходит до 140 см. Детёныши коров этого вида имеют массу при рождении около 40кг.

Голова у этих животных имеет средне размеры, шея не слишком массивная. Туловище крепкое, длинное, массивное на высоких конечностях. Вымя средних размеров. Наглядно увидеть экстерьер этих животных можно на фото.

Продуктивность и кормление

Средние показатели удоев, полученных от этого скота, составляют 4000- 5500 л молока за год. Некоторые рекордсменки дают до 9000л продукта. Его жирность составляет приблизительно 3,9%, но иногда доходит до 4,7%. Массовая доля белковой фракции около 3,3%.

Как было написано выше, на продуктивность бурёнок влияет качество корма, а также сбалансированность питания. Животные этого вида очень выносливы, соответственно, не требовательны к еде. Т. к. их чаще всего разводят на северных территориях, кормятся они преимущественно сеном разных сортов и бобовыми культурами.

Популярность

Это самая неприхотливая и выносливая порода молочных коров, поэтому разводят её чаще всего в северных регионах. Также её используют для селекции как улучшающую по показателям жирности молока.

Чёрно-пёстрая порода

Эта разновидность бурёнок, как и голштинская, была выведена на территории Голландии в 18 веке. На территорию бывшего СССР эти особи были завезены после 1940 г, а уже к 1982 из них на 50 % состояло стадо молочного направления СССР.

Экстерьер

Эти животные имеют довольно массивное туловище чёрно-пёстрого окраса, отсюда и название породы. Спина широкая, брюхо низкое с большим выменем. Голова средних размеров, шея довольно длинная, не массивная.

Масса тела особей мужского пола доходит до 1000кг. Коровы весят несколько меньше – до 700 кг. Масса телят при рождении составляет около 34-39 кг, они стремительно набирают вес. Более детально рассмотреть экстерьер чёрно-пёстрых бурёнок можно на фото.

Продуктивность и кормление

За весь лактационный период бурёнки этого вида могут давать до 4500 л молока. Рекордсменки увеличивали этот показатель до 11000 л. Средние показатели жирности продукта около 3,9%, максимум 5,5%. Массовая часть белковой фракции около 3,2%.

  Благодаря труду селекционеров, коровы этой разновидности без проблем адаптируются к климатическим условиям наших широт. Летом кормятся они на пастбищах, где сами себе добывают сочные зелёные корма.

Зимой им нужно давать качественное сено, комбикорма, злаковые культуры.

Популярность

Животные этой породы на территории нашей страны, наверное, самые популярные после голштинок – до сих пор наблюдается ежегодный рост их поголовья. Они хорошо адаптируются к любым климатическим условиям, что позволяет разводить их во всех уголках страны.

Красная степная корова

Эта разновидность бурёнок была выведена на территории Украины. Она явилась результатом скрещивания серых степных коров с  коровами Франконоской и Швейцарской пород, которые были привезены с европейской территории. Отдельной породой красная степная была признана в 1924 году, после чего началось её активное разведение.

Экстерьер

Экстерьер этой разновидности коров несколько отличается от тех, которые описаны выше.  Основной окрас красный, но он может иметь множество оттенков. Самки всегда окрашены светлее, чем самцы. Тело у этих животных слабо мускулистое на приземистых крепких конечностях. Этим обусловлен их небольшой вес. Голова продолговатая, не большая.

  Некоторые особи имеют отвисшую заднюю часть. Коровы этого вида являются обладательницами небольшого вымени, железистая структура которого ярко выражена. Половозрелые особи мужского пола имеют массу до 800 кг, а особи женского пола набирают до 500 кг. Их рост колеблется от 126 см до 133 см. новорождённые телята весят до 35 кг.

Своими глазами, экстерьер красной степной коровы, вы сможете увидеть на фото.

Продуктивность и кормление

За лактационный период средние показатели удоев бурёнок этой породы доходят до 5500 л. Если животных усиленно кормить сочными кормами, можно добиться роста показателей до 7500 л за год.

Среднее значение жирности продукта 3,6%, массовая доля белковой фракции 3,3%.

Эта скотина отдаёт преимущество сочному зелёному корму, который с удовольствием добывает на пастбищах. Зимой или во время засухи без проблем будет поедать сено, комбикорма, злаковые культуры.

Популярность

Животные этой разновидности легко могут жить в условиях жаркого засушливого климата, т. к. их родиной является степная Украина. Поэтому их предпочитают разводить на южных территориях. Молочно-перерабатывающие заводы для изготовления своей продукции предпочитают закупать молоко красных степных коров, т. к. они имеет наилучшие вкусовые характеристики.

Джерсейская порода

Эта разновидность бурёнок молочного направления зародилась на территории английского острова Джерси в середине 18 века. На территорию бывшего СССР эти коровы попали ближе к концу 19 века, но их популяции быстро исчезла. После окончания Великой Отечественной Войны, они вновь были завезены на территорию бывшего СССР, где на этот раз завоевали высокую популярность.

Экстерьер

Окрас этих животных по большей части светло-коричневый, но бывают экземпляры тёмно-рыжего цвета. Переход от тёмного к светлому цвету  идёт спереди назад.

  Джерсейские коровы имеют небольшие размеры: их туловище не массивное, уплощённое; голова небольшая, развиты надбровные дуги; вымя имеет цилиндрическую форму и довольно большие размеры.

Масса особей мужского пола доходит до 830 кг, а масса особей женского пола не превышает 405 кг. Их рост колеблется от 119 см до 122см. телята рождаются с массой, не превышающей 20 кг.

Продуктивность и кормление

За время лактационного периода средние показатели удоев этих коров доходят до 5500 л, однако рекордсменки давали до 12000л. Продукт повышенной жирности – 6,2%. Максимально зарегистрированная жирность составляла 8,1%.

Эти животные пусть не самые выносливые, но, тем не менее, довольно неприхотливы к пище. Лучше всего они чувствуют себя летом на пастбищах, когда есть возможность поедать сочные зелёные корма. Когда таковых нет, бурёнки без проблем едят сено, комбикорма, злаковые культуры.

Популярность

Эту разновидность разводят практически повсеместно, благодаря тому, что эти коровы дают самое жирное молоко. Также её используют для селекции как улучшающую по жировым показателям продукта.

Айширская порода

Ещё одна разновидность бурёнок молочного направления. Её родиной считается Шотландия, где она была выведена в качестве идеальной молочной породы.

Экстерьер

Эти бурёнки красно-пёстрой окраски, их тело имеет небольшие размеры и мышечную массу. Голова среднего размера, шея короткая, тонкая. Вымя небольшое, имеет выраженную железистую структуру. Их рост достигает 126-131 см, вес быков доходит до 800кг, а коров до 500 кг.

Продуктивность и кормление

Средние годовые показатели молочной продуктивности этих животных доходят до 4500 кг, у рекордсменок до 10000 кг. Средняя жирность продукта 3,8 %, содержание белка 3,3%.

Скотина этой породы предпочитает большую часть своей жизни проводить на вольном выпасе, питаясь сочными зелёными кормами, поэтому ей категорически не подходят засушливые и жаркие климатические условия.

Популярность

В наших широтах эта порода коров не особо распространена – её численность от общего поголовья составляет не более 5%, а связано это с тем, что ей не подходят здешние климатические условия. Кроме того, животные этой разновидности обладают противоречивым характером – они могут быть как излишне агрессивными, так и очень робкими, пугливыми.

Прежде чем создавать своё стадо, нужно тщательно обдумать, какую породу коров лучше всего выбрать. Самые лучшие из них были описаны в этой статье. Также необходимо ориентироваться на стоимость животных – от этого зависит, как быстро окупятся ваши вложения. Также следует помнить, что коровы это не только источник заработка, а и живые существа, которым нужна забота, уход и внимание.

Источник: http://hozferma.ru/korovy/molochnye-porody-opisanie-2.html